Easiest Way to Cook Perfect Tongkol Balado

Tongkol Balado.

You can cook Tongkol Balado using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tongkol Balado

1. Prepare of Bahan utama dan bumbu marinasinya:.
2. It's 250 gram of daging ikan tuna.
3. Prepare 1 sdt of garam.
4. You need 0,5 sdm of kunyit bubuk.
5. It's 1 sdt of ketumbar bubuk.
6. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
7. It's of Bahan bumbu halus dan pelengkapnya:.
8. Prepare 4 siung of bawang merah.
9. You need 3 siung of bawang putih.
10. Prepare 7 buah of cabe rawit merah.
11. It's 15 buah of cabe kriting merah.
12. It's 1,5 sdt of garam.
13. You need 1 sdt of penyedap rasa.
14. Prepare Sejumput of gula pasir.
15. You need Secukupnya of minyak.

Tongkol Balado instructions

1. Cuci bersih daging ikan tongkolnya, lalu beri garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan perasan jeruk nipis. Aduk sampe semua ikan terlumuri bumbu marinasi.
2. Sambil menunggu agar bumbu marinasi menyerap ke daging ikan, haluskan duo bawang dan duo cabe.
3. Panaskan minyak di wajan, goreng ikan sampe luarnya kering dan matang. Angkat, sisihkan.
4. Sisakan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu yang udah dihaluskan. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Aduk perlahan sampai bumbu benar benar matang.
5. Masukkan ikan yang udah digoreng. Aduk sebentar sampai tercampur rata dengan bumbu. Matikan api. Sajikan.

Share this post